André et Edgar, fils d'Auguste, lui succèdent. Puis, Claude Peureux (fils d'André) reprend la destinée de l'entreprise en 1948. Âgé de 18 ans, il se rend compte que le commerce a évolué, il part à la conquête de nouveaux pays en terme de business.
En 1950, les recherches technologiques sont axées sur l'agro-alimentaire avec les produits spéciaux pour professionnels des métiers de bouche: les griottes pour chocolatiers, qui deviendront Griottines dans les années 1980, griottes sauvages macérées dans un sirop léger au Kirsch...
L'arrivée de Pierre Baud en 1968, en tant que responsable de production, marque un nouveau tournant pour l'entreprise. La collaboration entre ces deux hommes (25 ans) va propulser l'entreprise au premier rang des distilleries au monde. Pierre Baud a en effet doté les grandes distilleries d'un outil de production à la pointe de la technologie, il est le bâtisseur des grands ensembles industriels qui lui ont conféré son aspect actuel.
Parlons en premier d'un de leur best seller, la liqueur de Poire Williams Massenez Golden 8. Cette liqueurs de fruits s’offre à une robe aux reflets d’or chaud. Dès l’ouverture du flacon, se libère un parfum puissant et chaleureux de Poire Williams mûre à la perfection.
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J'ai pu réaliser un coktail "Sunrise" très sympa qui était indiqué sur le dépliant de présentation du produit. Voici la recette:
Dans un verre, déposer quelques glaçons, puis verser:
-5cl de Golden Eight.
-8cl de jus d'orange.
Servir très frais, il est possible de rajouter une décoration sur le verre.
Le goût est plus qu'agréable, une douce symphonie, généreuse et sensuelle, de tous les arômes de la poire avant de donner naissance à des notes vanillées puis caramélisées. Une signature unique et exclusive de la Maison Massenez.
C'est simple, je n'ai jamais autant aimé une liqueur, grande découverte de douceur!
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Je vous parlerais des autres produits présent sur la photo de présentation lorsque je réaliserais une petite recette à joindre avec. En attendant voici le lien de la liqueur de poire:
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